Cabañuelas Ambientales.
Heidy Wagner Lacter.
14/03/2022.
Melena de león (Hericium erinaceus) es un tipo de seta que se desarrolla sobre los troncos de los árboles planifolios. Necesita que el árbol este con vida puesto que es una seta sésil y no dispone de pie propio.
En Japón esta seta es conocida con el nombre de Yamabushitake. La primera parte de la palabra significa “el que duermen la montaña” y hace referencia a los monjes eremitas de Shushendo. Por otro lado, take significa hongo. Por lo tanto, se considera como un hongo que duerme en la montaña.
Debido a sus múltiples propiedades medicinales es una seta con estatus de protección. Es decir, está prohibida su recolección. Es considerada comestible, aunque las aplicaciones más utilizadas se engloban el ámbito medicinal.
Melena de león está considerada como un prebiótico de origen natural, ya que posee un alto contenido en fibra. Además, numerosos estudios alaban su capacidad de mejorar algunos problemas digestivos (regularidad, reflujos, inflamación), intolerancias alimentarias y alergias. Pero por lo que más destaca esta curiosa seta medicinal es por su acción regeneradora sobre la pérdida de memoria, demencia y otras enfermedades neurodegenerativas.
Es un hongo comestible de carne blanca algo coriácea muy apreciado gastronómicamente en China y Japón (sabor parecido al de la langosta). Nutricionalmente destaca por su alto contenido proteico e importantes minerales que suelen escasear en la dieta habitual, tales como selenio, germanio y zinc.
Es común encontrar en tiendas naturistas y especializadas varias opciones de extractos de esta seta, se recomienda el uso del extracto estandarizado puro de producción ecológica y contenido en cápsula vegetal. De esta forma, se garantiza que se trata de un extracto natural que ha sido obtenido mediante procesos biotecnológicos no desnaturalizantes.
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