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30/05/2022.
Con la finalidad de reactivar la economía en la comunidad de Senegal de las Palomas, los habitantes en coordinación con la delegada, María Maldonado Alvarado; organizan el primer Festival de la Dobladita y Gorditas en esa demarcación.
La autoridad auxiliar explicó que, esta región se caracteriza por ese tipo de gastronomía la cual es representativa de San Juan del Río, “estamos organizando todo para que se realice en el mes de Julio”.
Agregó que el 80 por ciento de los habitantes de la comunidad tiene como actividad económica la elaboración de este tipo de gastronomía, lo que es un referente importante, toda vez que reciben visitantes de diversos puntos del municipio y del estado, para degustar estos guisados.
“La finalidad por la que estamos organizando el festival de la dobladita y la gordita es para que conozcan el referente gastronómico con el que cuenta Senegal de las Palomas.
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