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02/09/2022.
Con el objetivo de prevalecer las tradiciones en el municipio el presidente municipal Roberto Cabrera llevó a cabo el primer festival de Chile en Nogada, concursando escuelas y particulares en dos categorías Tradicional y Vanguardia.
También se llevó a cabo el concurso del mejor chile en nogada, participando 17 personas que presentaron su platillo, llevando a cabo una explicaron de la preparación del platillo, observándose gran variedad de recetas.
El jurado calificador eligió a los tres primeros lugares de las dos categorías competidoras: “Tradicional” y “Vanguardia”. Los ganadores de la categoría vanguardia primer y segundo lugar para el Instituto Coledi y Lizeth Alejandra Salas Zamora como tercer lugar.
El presidente municipal de San Juan del Río, Roberto Cabrera Valencia, entregó los reconocimientos y premios económicos a las y los ganadores de las dos categorías que formaron parte del primer concurso del Festival del Chile en Nogada, evento que se llevó a cabo en el Portal del Diezmo, en la zona centro de esta ciudad que, de acuerdo con el alcalde sanjuanense, debe tener un nuevo modelo para llevar ¡Adelante a San Juan!
“Somos la Puerta del Bajío, tenemos que encaminarnos, enrutar a nuestra ciudad para que, a través de su gastronomía, con cualquier pretexto que tengamos muy bueno, como este, nuestra tradición, nuestra historia, nuestra Zona Arqueológica, nuestra pirámide, nuestros barrios, nuestras comunidades, nuestros sitios y monumentos y nuestro gran distintivo, ser Patrimonio Mundial declarado por la UNESCO desde 2010, eso nos dio la oportunidad de que también seamos parte de esa región turística”, indicó Roberto Cabrera.
Respecto a la categoría tradicional los premios fueron para Gloria Victoria Plata Escobar como primer lugar, María Eugenia Rosas Mendoza como segundo lugar y a María Elena Camacho Hernández como tercer lugar.
Por su parte Roberto Cabrera mencionó que este tipo de concursos, fortalecen a la vida en comunidad y resaltan el talento de las mujeres por el hecho de ponderar la cocina dentro del sabor de los sanjuanenses, siendo esto como parte de un nuevo modelo de ciudad que se pretende en el marco de los 500 años de la fundación de este municipio.
Abundó en que su administración busca que San Juan del Río tenga una oferta turística importante en la región sur del estado de Querétaro, por lo que, manifestó, ejercicios como el Festival del Chile en Nogada y el concurso abonan a que esto suceda. Añadió que para lograr los objetivos planteados es indispensable la participación de la ciudadanía sanjuanense.
El secretario de Desarrollo Económico, Empresarial y Turismo del municipio de San Juan del Río, José Francisco Landeras Layseca, refirió que el Festival es un factor para la socialización, así como para la reactivación económica y turística de la demarcación por medio la gastronomía.
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